Narcissus Cabernet
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Narcissus Cabernet
Añada: Reserva Especial 1998.
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon.
Región: Valle Guadalupe, Baja California.
Productor: Tintos Nueva Era SA de CV.
Enotecnia: Maceración pre fermentativa en tanques de acero inoxidable y fermentación malo láctica en barrica.
Crianza: 24 meses en barricas de roble blanco francés, edición de reserva especial, después de su guarda en barrica, este vino reposa celosamente en nuestra cava de botellas con temperatura, humedad continua y carencia de luz. Esto nos permite liberar al mercado después de tantos años, un pequeño lote de este Cabernet Sauvignon en el momento perfecto de su madurez.
Vista: Rojo cereza con matices naranja propios de la evolución, de capa alta, limpio y brillante (presenta ligeros sedimentos).
Olfato: Elegante, sutil y de gran complejidad. A primera nariz se muestran notas de flores como violeta, jazmÃn y frutos de bayas, acompañados de frutos secos; el fondo es de maderas finas, especias, tabaco, humo, café y notas mentoladas.
Gusto: Redondo, envolvente y perfectamente maduro, el paladar se muestra con una gran sedosidad y un final pronunciado.
Recomendaciones de servicio: Servir preferentemente a una temperatura de 18°c en copas grandes estilo cabernet, se recomienda decantarlo al menos durante dos horas o dejar airear en la copa.
Recomendaciones gastronómicas: Debido a su evolución, es un vino para acompañar de platillos sutiles como hongos, quesos semi maduros y carnes de caza de sabor medio.
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Insensatez
Fresco, bien equilibrado, estructura tánica en equilibrio con la acidez y el alcohol. Fácil y amigable, de buena persistencia y con un final ligeramente dulce.
Ficha Técnica
Laetus
De paladar amigable, de buen paso en boca y congruente con la vista y el olfato, vino de medio cuerpo con buena persistencia en boca.
Ficha Técnica
Medio Cielo Azúl
Envolvente, amigable y de gusto persistente, se potencializan sabores en un entorno de equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos.
Ficha Técnica
Medio Cielo Rosa
Vino fragante que nos recuerda notas de frutos maduros como ciruela pasa, higos cristalizados y mermelada de frutos rojos.
Ficha Técnica
Narcissus
Robusto, envolvente y complejo, con una acidez y taninos que anuncian buen soporte con el paso del tiempo.
Ficha Técnica
Paréntesis
Fresco, bien equilibrado, estructura tánica en equilibrio con la acidez y el alcohol, de gran persistencia en boca con un final ligeramente amargo.
Ficha Técnica
Eva Tinto
Aromas a frutos rojos arándanos, fresco, bien equilibrado y con estructura tánica en equilibrio y con un final ligeramente dulce.
Ficha Técnica